Dinerkaart In 't Holt 1654

Voorgerechten:
Brood met kruidenboter en smeersel € 5,75
Pompoen-wortelsoep met mierikswortelroom en butternutpitten € 6,50
Groninger mosterdsoep al dan niet met spekjes € 6,25
Falafal op salade geserveerd in papadum met knoflook-muntsaus € 7,75
Crème brûlée van geitenkaas met cranberrycompote € 7,50
Tartaar van gerookte zalm met ingelegde gember en wasabi-crème € 9,75
Verse mosselen in de schelp gebakken met tijm, rozemarijn, knoflook en rode pepers € 10,50
Langzaam gegaard buikspek van Gaasterlander varken op peren-rucolasalade met balsamicosiroop € 9,75
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, geroosterde tuinboontjes en Parmezaan € 11,50
Proeverij; een door de chef gekozen selectie van onze voorgerechten € 12,75
Hoofdgerechten:
Gekonfijte eendenbout op zuurkool met eendenlevermousse en cranberrycoulis € 21,50
Varkenshaasmedaillons met gesmolten brie, calvadosjus en appelchips € 19,75
Saté van gemarineerde kippendij met kroepoek en atjar € 17,50
Rundersteak met knolselderijpuree en portjus € 21,50
Verse mosselen in de schelp gebakken met tijm, rozemarijn, knoflook en rode pepers € 20,50
Zalmfilet met kruidenkorst in beurre blanc € 19,75
Loempia gevuld met bataat en rode ui op een spiegel van geitenkaascrème € 17,75
Tagliatelle met paddenstoelen, Parmezaan, rucola en truffeltapenade € 18,50
In 't Holt 1654 Specials
Burger & bier:
Homemade burger, geserveerd met frietjes, salade en speciaal bier naar keuze (of een ander drankje) € 16,54
Kaasfondue:
* Traditioneel € 16,54
* Met eekhoorntjesbrood € 16,54
* Met Roquefort AOP € 16,54
Geserveerd met brood en groenten
Kleine Gerechten
Pannenkoek met poedersuiker en stroop € 5,75
Vissticks, kroket of frikandel met appelmoes, frietjes en mayonaise € 6,25
Nagerechten
Dame Blanche; vanille ijs met warme chocoladesaus € 6,75
Panna cotta van witte chocolade met stoofpeertjescompote € 7,25
Chocoladebrownie met bananenijs, caramelsaus en hazelnootkrokantjes € 7,50
Warme appel-perencrumble met kaneelijs € 8,50
Tiramisu Twist (Amarettikruimels, espresso, mascarpone en amarettosiroop) € 8,25
Koetshuysch oude brokkelkaas met een glaasje Nectar Pedro Ximenez sherry € 9,75
Bolletje vanille-ijs, kaneelijs of bananenijs € 3,25
Heeft u een allergie? Meld het ons.