Dinerkaart In 't Holt 1654
| Voorgerechten: | ||
|---|---|---|
| Brood met kruidenboter en smeersel | € 5,75 | |
| Pompoen-wortelsoep met mierikswortelroom en butternutpitten | € 6,50 | |
| Groninger mosterdsoep al dan niet met spekjes | € 6,25 | |
| Falafal op salade geserveerd in papadum met knoflook-muntsaus | € 7,75 | |
| Crème brûlée van geitenkaas met cranberrycompote | € 7,50 | |
| Tartaar van gerookte zalm met ingelegde gember en wasabi-crème | € 9,75 | |
| Verse mosselen in de schelp gebakken met tijm, rozemarijn, knoflook en rode pepers | € 10,50 | |
| Langzaam gegaard buikspek van Gaasterlander varken op peren-rucolasalade met balsamicosiroop | € 9,75 | |
| Rundercarpaccio met truffelmayonaise, geroosterde tuinboontjes en Parmezaan | € 11,50 | |
| Proeverij; een door de chef gekozen selectie van onze voorgerechten | € 12,75 |
| Hoofdgerechten: | ||
|---|---|---|
| Gekonfijte eendenbout op zuurkool met eendenlevermousse en cranberrycoulis | € 21,50 | |
| Varkenshaasmedaillons met gesmolten brie, calvadosjus en appelchips | € 19,75 | |
| Saté van gemarineerde kippendij met kroepoek en atjar | € 17,50 | |
| Rundersteak met knolselderijpuree en portjus | € 21,50 | |
| Verse mosselen in de schelp gebakken met tijm, rozemarijn, knoflook en rode pepers | € 20,50 | |
| Zalmfilet met kruidenkorst in beurre blanc | € 19,75 | |
| Loempia gevuld met bataat en rode ui op een spiegel van geitenkaascrème | € 17,75 | |
| Tagliatelle met paddenstoelen, Parmezaan, rucola en truffeltapenade | € 18,50 |
| In 't Holt 1654 Specials | ||
|---|---|---|
| Burger & bier: | ||
| Homemade burger, geserveerd met frietjes, salade en speciaal bier naar keuze (of een ander drankje) | € 16,54 | |
| Kaasfondue: | ||
| * Traditioneel | € 16,54 | |
| * Met eekhoorntjesbrood | € 16,54 | |
| * Met Roquefort AOP | € 16,54 | |
| Geserveerd met brood en groenten |
| Kleine Gerechten | ||
|---|---|---|
| Pannenkoek met poedersuiker en stroop | € 5,75 | |
| Vissticks, kroket of frikandel met appelmoes, frietjes en mayonaise | € 6,25 |
| Nagerechten | ||
|---|---|---|
| Dame Blanche; vanille ijs met warme chocoladesaus | € 6,75 | |
| Panna cotta van witte chocolade met stoofpeertjescompote | € 7,25 | |
| Chocoladebrownie met bananenijs, caramelsaus en hazelnootkrokantjes | € 7,50 | |
| Warme appel-perencrumble met kaneelijs | € 8,50 | |
| Tiramisu Twist (Amarettikruimels, espresso, mascarpone en amarettosiroop) | € 8,25 | |
| Koetshuysch oude brokkelkaas met een glaasje Nectar Pedro Ximenez sherry | € 9,75 | |
| Bolletje vanille-ijs, kaneelijs of bananenijs | € 3,25 | |
| Heeft u een allergie? Meld het ons. |